27 de desembre de 2012

Furore Bianco Fiorduva 2008 de Marisa Cuomo


Originari de la bella i inaccessible costa amalfitana italiana, on les vinyes van ser guanyades a les roques dolomítiques i es planten seguint conduccions en pèrgola, sent el treball de verema quasi heroic, la cantina Marisa Cuomo elabora aquest Furore Bianco Fiorduva 2008.  

Una bella unió de 40% de raïm Ripoli, 30% de Cenile i 30% de Ginestra, fermentada en fred amb llevats  seleccionats, demostrant ser en tast un blanc madur, ple, orgullós de les seves arrels mediterrànies però sense ser pesat ni mostrar excessos de maduresa, demostrant que es possible sí el treball es conscient i persistent.   


Cap comentari :

Publica un comentari a l'entrada